Es muy fácil de hacer, con sólo tres ingredientes conseguiremos un postre de lujo.
INGREDIENTES:
- 250 grs de coco rallado.
- 2 claras de huevo.
- Un bote pequeño de leche condensada.
Con estas cantidades os salen bastantes, si sois pocos, con la mitad de los ingredientes será suficiente.
En un bol ponemos el coco y la leche condensada .... lo mezclamos bien.
A parte, batimos las claras a punto de nieve.
Cuando las claras ya estén listas se lo vamos añadiendo a la mezcla anterior poco a poco, a poder ser con una lengua de cocina....
El horno ya estará precalentado.
Para hornearlas tenemos dos opciones, o colocar papel de horno en la bandeja ó untarla con mantequilla, de esta forma no se nos pegarán.
Con ayuda de una cucharita vamos haciendo montones, separados unos de otros. Hacerlos lo más curiosos posible.
La cantidad que pondremos por cada una será una cucharita bastante llena.
El horno estara a unos 200 grados y el tiempo tendréis que calcularlo vosotr@s ya que cada horno es un mundo, pero no os preocupéis porque lo veréis bien, cuando se empiecen a dorar por encima casi será tiempo de sacarlas, de todas formas, tocáis por encima, notaréis si la masa está bien horneada o no.
Os aconsejo que no las dejéis demasiado, porque luego, aunque parezca que no están hechas de endurecen enseguida ... yo no las tendria ni menos de cinco minutos ni más de diez ....
En lo único que tenéis que prestar especial atención es que no se os doren demasiado por arriba.
Hay recetas, en la que me cuesta más indicaros los tiempos ya que yo, cocino mucho a ojo y cuando me propongo mirar el reloj para luego explicarlo hay veces, como en esta receta, que se me va la onda y no miro tiempos.....
Animaros con estas delicias de coco .... se hacen muy rápido, casi no manchamos nada y el resultado es riquísimo ......
COCOOOOOOOOOOOOOO
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